Konserve Gıdaların Koruyucu Madde Olmadan Korunmasının Nedenleri

Bunun sebeplerikonservekoruyucu olmadan korunabilir
1970'lerde ve 1980'lerde kışın domates ve erişte yenilebilirdi. O dönemde domates bol miktarda bulunurken, birçok kişi onları eve alıp kışın kullanmak üzere domates sosu yaptı. Evde domates sosu yapma yöntemi çok basittir. Domatesleri yıkamak, haşlamak, soymak, tuzlu su şişesine koymak, sonra lastik bir tıpa koymak, bir iğne batırmak ve buharlı pişiricide yaklaşık 30 dakika buharda tutmak, sonra dışarı çekmektir. İğneler, serin, böylece domates sosu kışa kadar saklanabilir ve lezzet ve renk mükemmeldir. yapma prensibikonserveevde ketçap yapmakla aynı şey. Hammaddeler işlenir, kutulara (demir kutular, cam şişeler veya esnek ambalaj poşetleri) konur, vakumlanır, kapatılır ve daha sonra ısıtılır ve sterilize edilir. Soğuduktan sonra bitmiş kutular hazır. Gıda tanka konulduktan sonra, tüketildikten, kapatıldıktan ve sterilize edildikten sonra, sızdırmaz gıdanın bu aseptik durumunu elde etmek için kap oksijensiz bir ortamda tamamen kapatılır. Tankın dışında mikropların (bakterilerin) üremesi ve çoğalması için bir koşul yoktur. Bakteriler tanka giremez, bu nedenle yiyecekler bozulmaz ve herhangi bir koruyucu eklemeye gerek yoktur. Ek olarak,konserve200 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir ve o dönemde hiç koruyucu madde yoktu.Konservegüvenli, besleyici, kullanışlı ve kullanışlı bir besindir. Çin'in konserve ürünleri yılda yaklaşık 3 milyon ton ihracat yapıyor ve 100'den fazla ülkede satılıyor. Çoğu havacılık ve denizaltı gıdası konserve gıdalardır. Aslında konserve yiyecekler hayatımızla yakından ilgilidir. Catering sektöründe mısır, ton balığı, mantar, domates sosu, yoğurtlu meyve ve doğum günü pastaları için dekoratif meyveler konservedir. Hammadde olarak piyasadaki sekiz hazineli yulaf lapası tipik bir konserve gıdadır.